体重不增是营养不良的早期表现。随营养失调日久加重，体重逐渐下降，患儿主要表现为消瘦，皮下脂肪逐渐减少以至消失，皮肤干燥、苍白、皮肤逐渐失去弹性、额部出现皱纹如老人状、肌张力逐渐降低、肌肉松弛、肌肉萎缩呈“皮包骨”时、四肢可有挛缩。皮下脂肪层消耗的顺序首先是腹部，其次为躯干、臀部、四肢、最后为面颊。营养不良初期，身高并无影响，但随着病情加重，骨骼生长减慢，身高亦低于正常。轻度营养不良，精神状态正常，但重度可有精神萎靡，反应差，体温偏低，脉细无力，无食欲，腹泻、便秘交替。合并血浆白蛋白明显下降时，可有凹陷性浮肿、皮肤发亮，严重时可破溃、感染形成慢性溃疡。重度营养不良可有重要脏器功能损害，如心脏功能下氏可有心音低钝，血压偏低，脉搏变缓，呼吸浅表等。

1.喂养不当 

1.实验室检查：
（1）血常规检查：可见红细胞比积减少，轻至中度贫血；白细胞计数可减少。
（2）尿液检查：可见尿比重偏低；浓缩能力降低；有饥饿性酮症时尿酮实验阳性。
（3）血生化检查：血清淀粉酶、脂肪酶、胆碱酯酶、转氨酶等活力均下降；胆固醇，各种电解质及微量元素浓度皆有下降趋势；生长激素水平反可升高。
2.辅助检查
（1）脑电图检查：可见低电压和慢活动等改变。
（2）心电图检查：可见窦性心动过缓、低电压等改变。
（3）超声心动图检查：可见心脏缩小和低输出量。
（4）X线检查：可见心脏缩小，骨质疏松等改变。