本病患者每次食用中餐后约10-45分钟出现症状。也有报道在食后30分钟-1小时发病的。常见症状有以下几种：
(1)头部有猛击样、跳动样、钳子钳住样感、钝痛、带状头痛、见光头痛、颞部悸动性头痛、缩窄性头痛；颈部刺痛并向颈后、上背、前臂放散；流泪、眶周纤维性挛缩、眶痛，眶绷紧感，咬肌、颞肌绷紧感；面有冷汗、绷紧挺出麻木感、潮红、刺痛和温热感；颌部麻木感向项部放散。
(2)颈部有烧灼或麻木感向手臂、前胸、背部放射，颈肌疼痛向两肩、肩胛和脊柱上段放射。
(3)上肢感觉异常，肱二、三头肌疼痛。
(4胸痛(压榨样、烧灼样疼痛)，心悸，胸闷，心率及脉搏增快。
(5)全身无力感、晕厥、恶心呕吐等。上述症状持续时间可为1min至数小时，以后即缓解。

本病病因尚未完全明确，但与吃中国食物有关。推测与食物中含某些物质有关，如防腐剂、真菌毒素(一种使血管收缩的物质)、毒蕈碱、食物中的高钠及味精等。

1.病史：患者每次进食中餐或用中国传统方式烹调的膳食后10～45分钟出现（头痛、流泪、眼眶疼痛 、面部麻木 、肩胛带“模拟瘫痪” 、冷汗 、心悸等）症状，也有食后30分钟～1小时发病。
2.实验室检查：实验室检查一般无特异发现。
3.其他辅助检查：心电图、脑电图、脑CT 检查等一般无特异性发现。