(1)由于小儿挑食,纳差,饮食中缺乏烟酸或烟酰胺所致。烟酸在肝、瘦肉、花生、酵母、新鲜绿色蔬菜中含量丰富,如长期食用玉米、甜薯时容易缺乏烟酸和色氨酸,就会导致该病。
(2)结核病人长期接受异烟肼治疗,肝功能受损时或有维生素B6代谢障碍亦可导致本病。
(3)感染致病细菌,导致烟酸缺乏,例如沙门菌、百日咳杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等不能自制烟酸以繁殖,须从受感染者体内获取烟酸,因而此类患儿易并发烟酸缺乏病。
(4)先天遗传疾病中的 Hartnups病,因为小肠和肾小管输送色氨酸和其他氨基酸的缺陷可能导致烟酸缺乏病。