成人维生素B6缺乏会导致皮肤红斑，眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎，随后会扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着。 

2.过量饮酒 　过量饮酒导致乙醇加速磷酸吡哆醛的分解代谢，引起维生素B6缺乏。 

3.长期服用特定药物 某些药物，如异烟肼、环丝氨酸、青霉胺、口服避孕药、左旋多巴等与磷酸吡哆醛形成复合物导致维生素B6失去活性或排泄增多而引起维生素B6缺乏。 

4.代谢异常 维生素B6依赖综合征是少见的代谢异常，是遗传性疾病。 

5.其他 如果需要量增加、生物利用或代谢受到干扰都会引起维生素B6缺乏，如怀孕、电离辐射、高温环境下工作、甲状腺亢进、尿毒症、肝病、使用干扰维生素B6代谢药物等。

2﹒色氨酸负荷试验 色氨酸负荷试验中，口服12g色氨酸液，维生素B6缺乏者尿黄尿酸排出量＜65μmol／24h，而且其出现较其他症状为早，可作为维生素B6缺乏的早期诊断指标。 

3﹒血浆吡哆醇含量 正常情况下，血浆吡哆醇含量在14.6～72.9nmol／L（3.6～18ng／L），若低于下限14.6nmol／L（＜3.6ng／L）可考虑有维生素B6缺乏。由于蛋白质摄入量增加、碱性磷酸酶升高、吸烟以及随年龄的增长都可导致该指标降低，所以在解释测定结果时应考虑到这些因素的影响。