由于感染程度的不同，患者机体免疫的情况的差别，症状分为轻，中，重三型。

人因生食附有姜片虫囊蚴的水生食物而感染，姜片虫成虫扁平肥大，生活时呈肉红色，形似鲜姜之切片故得名。为寄生于人体的最大吸虫。其尾蚴从螺体不断逸出，吸附在周围水生植物表面，形成囊蚴。囊蚴在潮湿情况下生命力较强，但对干燥及高湿抵抗力较弱，当中间宿主吞食囊蚴后，在小肠经肠液作用囊壁破裂，尾蚴逸出，吸附在小肠黏膜上吸取肠腔内营养物质，经1～3个月即可发育成成虫。成虫在人体内寿命为4～4.5年。在猪体内约为1年。姜片虫用吸盘吸着在小肠荔困上，它的头部有时没入於肠绒毛里面，在吸着部分的肠黏膜常发生外伤，引起发炎，後来可以成为溃疡；有时毛细血管壁被损坏而发生点状出血或流血，严重的可以成为脓疡。被姜片虫寄生的小肠，制成病理切片检查时，可以看到小肠固有膜层内有细胞浸润现象；浸润的细胞，除中性白血球和淋巴球外，当混有嗜酸性白血球。黏膜上皮细细胞呈轻度炎症，上皮细胞的黏液分泌轻度增加

（1）粪便检查：粪便检查检获虫卵是确诊姜片虫感染的依据。因姜片虫卵大，容易识别，用直接涂片法查出虫卵。对涂片检查阴性者，再用虫卵浓集法检查可提高检出率可查出。