古代名医李东垣说“脾胃内伤，百病由生”，从中医的角度说，脾和胃有受纳、消化和运输的作用，化生成我们吃进去的营养，供养全身需要。因此，一个人脾胃功能的强弱，直接关系着他的生命盛衰。明代名医孙文胤云：“脾胃一伤，则五脏皆无生气”，就是说脾胃对五脏有很大的影响，脾胃受损，则气血生化之源亏乏，影响五脏。可见维护好正常的脾胃机能有多么重要。
那为什么秋天要“补”脾胃？如何补？
因为经过苦夏，人们存在不同程度的脾胃虚弱，比如炎热酷暑，往往容易耗伤胃阴；而暑湿困脾，则常常导致脾失健运。所以秋季调补脾胃不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。那秋季“补”脾胃又要注意什么？就是宜平补不宜大补。如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，易导致消化功能紊乱。因此，秋季宜以调理脾胃，清补润燥为主。
金秋之时，燥气当令，所以，宜以清补、滋阴、润燥为重点。应以味甘性平的食物为主，比如银耳、莲藕、芝麻、枸杞子、百合、鲜山药、红枣、莲子等达到清补柔润、养胃运脾的目的。
推荐几款食疗方：
1、山药红枣粥
脾胃虚弱，大便偏稀的人，可以用山药、红枣、焦山楂熬粥。胃寒者，适当放的生姜片。山药有健脾补气、益肺固肾的功效；红枣可补中益气，健脾养胃；加上山楂酸甘养阴、健脾消食，可以很好的帮助脾胃功能恢复。
2、银耳莲子羹
选用银耳、莲子、红枣、雪梨、冰糖适量熬制。银耳、雪梨、冰糖可以濡养肺胃之阴；莲子、红枣健脾养胃。很适合秋季食用。
3、莲藕鸭块汤
取新鲜莲藕、适量鸭块、加少量白果、生姜片熬汤，宜去油，莲藕、鸭肉可以清补脾胃，白果固护肺胃之气，达到调补润养的目的。
4、白萝卜猪肚煲
白萝卜洗净加猪肚共同煲汤，加少许生姜。白萝卜秋季养肺开胃、理气助运；猪肚健脾养胃。清补而不腻尤其使用脾胃虚弱之人。
总之，秋季“补”脾胃，主要是调脾胃、养气阴。尤其是脾胃虚弱之人，只有脾胃健运，才能安然过冬。
