合理科学的膳食不仅仅对正常人身体有益，对于那些患有慢性疾病如帕金森病的患者来说同样有益，合理正规的膳食不仅仅可以促进药物吸收，还可以延缓疾病的发展速度，增强体质，由于帕金森会导致身体运动障碍，所以患者比正常人更需要补充大量的高钙以及身体的营养平衡。下面针对一些帕金森病友关心的饮食问题，第四军医大学唐都医院王学廉主任在线进行互动问答。
帕金森病友咨询一：
我父亲是帕金森病患者，患病3年了，现在身体消瘦，体弱，想请教一下专家帕金森患者应该多吃些什么食物？
王学廉教授回复：
营养对于帕金森病患者的健康状况起了非常重要的作用。饮食治疗是帕金森氏病的辅助治疗方法之一，目的在于维持患者较佳的营养和身体状况，并通过调整饮食，使药物治疗达到更好的效果。
1、帕金森患者可以多吃谷类 ，一天约300—500克（如米面、杂粮等）主要可以获取碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。蔬菜瓜果类（300克或者一两个水果）从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。 对于改善帕金森病患者便秘也有一定作用。
2、经常适量吃奶类和豆类 ， 奶类含丰富的钙质。钙是骨胳构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏和骨折的老年帕金森氏病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。但是需要注意的是高蛋白物质容易和左旋多巴类制剂（也就是美多巴等药物）出现溶解作用，影响左旋多巴的吸收，建议饭前半个小时或者饭后两个小时后空腹服药，增加药物吸收。
3、帕金森病患者可以多吃蚕豆，主要是由于 蚕豆（尤其是蚕豆荚）中含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的饮食中加入蚕豆，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物 （如息宁 ）的释放时间从通常的2小时延长至5小时。多吃无益，可以将蚕豆作为帕金森病患者的“饭后甜点”
帕金森病友咨询二：帕金森病患者在饮食方面有没有什么忌口的呢？
王学廉主任回复：
很多帕金森病患者都合并高血压或者高血脂以及其他脑部病变等，所以在饮食中除了多吃粗纤维，谷类、高蛋白等有机食物增强体质改善便秘之外，在饮食中还需要注意帕金森患者不能过度的摄入肉类，尤其是肥肉、荤油和动物内脏， 因为由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。帕金森病患者会出现泌尿系统感染，所以应该每天摄入充足的水分，（6——8杯）的水分能使身体排出较多的尿量，减少膀胱和尿道细菌感染的机会。充足的水分也能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。
总而言之，帕金森病是一项长期需要合理正规治疗的疾病，除了正规用药之外，合理饮食，有益的康复训练之外，总关键的还是家人对于帕金森病人的关心和呵护，“心灵呵护”比任何“神丹妙药”都更能深入帕金森病患者的内心，更坚强勇敢的面对疾病，战胜困难！
